鸡尾酒已经被烧焦的装饰品和雾缭绕的钟形罩所吸引，但您仍然可以在家中探索精美饮品的世界，而无需任何特殊设备。以浮动为例。简单而优雅，并且显然涉及一些专业知识，通常使用一种称为酒吧勺的特殊工具来为您的酒添加漂浮物或层。幸运的是，对于我们这些经常用勺子的人来说，我们可以通过简单的倾倒技术达到相同的效果。
将不同密度和颜色的互补液体倒入同一玻璃杯中，创造出引人注目的视觉效果。如果做得正确，各层就不会混合。成品饮料将有明确的线条突出显示每一种添加物。漂浮物采用相同的技术，在饮料顶部采用薄层形式。它带来了戏剧性的呈现，对于饮酒者来说，在享用之前将所有东西搅拌在一起会很令人满意。
酒吧勺子让我想起了装在高玻璃杯里的冰淇淋圣代的勺子——又长又瘦。手柄细而扭曲，长约 12 英寸。勺子的碗直径大约只有一英寸。有时它甚至会在后端有一个搅局者。勺子的形状沿着蜿蜒的路径与液体接触，并沿着饮料的表面轻轻地分配液体，而不是在第一次倒出的表面下方直接流下。手柄的漩涡减缓了水流的破坏性影响，碗将其分散以防止液体混合。
尽管银器抽屉中的普通茶匙没有旋转手柄，但勺子的碗足以轻轻地分散液体，因此各层不会混合。你所要做的就是将勺子翻转过来，使凹入的杯面朝下，然后将勺子靠近上一层液体的表面，使其刚好接触。在岩石玻璃杯中，或者当顶部漂浮在任何其他玻璃杯中时，这更容易做到，因为您希望勺子与表面更加平行，而不是形成陡峭的角度。如果你的角度很糟糕，请尝试尽可能靠近液体并将勺子靠在玻璃壁上。墙壁将充当第二个缓冲区，以防止饮料混合。
将分层液体直接倒入勺子的圆形背面。我做了我最喜欢的分层饮料，和暴风雨，你可以在照片中看到。姜汁啤酒是主要混合剂，黑朗姆酒分层在上面。勺子有伞状效果，朗姆酒从边缘倾泻而下。
棘手的部分是找到勺子的正确角度，这样你就可以阻止洪水，而不会让酒从脖子后面滴下来。遗憾的是我失去了一点朗姆酒。
尝试用这种技巧搭配分层饮料，如菠萝百香果 Tom Collins、B-52 鸡尾酒、纽约酸酒，或者如果您是啤酒爱好者，可以尝试Black and Tan啤酒。请注意，漂浮的液体不能比之前的液体更重或更稠密，否则无论您使用哪种勺子，该层都无法固定。在尝试分层创作新作品之前，请坚持使用经过验证的食谱，直到掌握窍门。
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