冰淇淋蛋糕是我通常外包的东西——主要是因为我讨厌烘焙,但也因为卡维尔的产品很好。然而,我确实喜欢定制,几乎就像我喜欢冷冻莎莉磅蛋糕一样(尝试一下华夫饼)。先锋女性在她的分层冰淇淋蛋糕食谱中结合了这两种东西,但我对成分列表不太感兴趣,而对方法更感兴趣。
如何将冷冻磅蛋糕变成冰淇淋蛋糕
这个方法很简单,但是很精彩。将冷冻蛋糕从铝罐中取出,水平切成三块。
在罐子里铺上保鲜膜,然后将蛋糕放回罐子里,交替层放蛋糕、冰淇淋以及任何您认为与蛋糕和冰淇淋搭配的味道不错的内含物。
将蛋糕分层放回到原来的罐子中后,用最后一层冰淇淋和一些神奇的外壳(商店购买的DIY)完成它。将蛋糕不盖盖子地放入冰箱中几分钟,让外壳变硬,然后用另一块保鲜膜覆盖,并将整个蛋糕放入冰箱中至少四个小时,直到冻成固体。
添加水果的注意事项
我有一堆新鲜草莓需要用完,所以我把它们和冰淇淋分层。如果您曾经在一批自制冰淇淋中添加过新鲜水果块或碎片,您就会知道它们会结冰。我碰巧喜欢冰淇淋蛋糕中松脆、酸甜、几乎像冰棒一样的水果块,但我意识到这并不是每个人都喜欢的质地。如果您想在不破坏冰淇淋奶油流动的情况下添加水果,请将其煮成浓稠的蜜饯,或者完全不添加新鲜水果并使用一层果酱。
你需要多少冰淇淋?
您总共需要三杯冰淇淋,每层一杯。您使用多少种口味取决于您。就内含物而言,您需要大约一杯切碎的糖果,或者每层一小把,如果您想用糖果装饰装饰顶部,还需要一点额外的糖果。
如果你也是一个口感狂人,喜欢冷冻草莓的冰凉碰撞,你将需要 8-10 个;如果你正常的话,每层 1/4 杯果酱或蜜饯就可以了。
您还需要一些神奇的外壳(您可以自己制作,无论有或没有鸭油),以便在整个蛋糕和蛋糕顶部形成一层松脆的黑巧克力。
如果您对冰淇淋的喜爱超过了对蛋糕的喜爱,您可以去掉蛋糕的中间层,形成双层冰淇淋,然后将上面多余的蛋糕弄碎作为装饰(或将其制成华夫饼作为早餐)。
原料:
1个冷冻莎莉磅蛋糕
3杯稍微软化的冰淇淋,任何口味
1 杯切碎的糖果或其他内含物,加上额外的装饰顶部
魔壳,任意 口味
将蛋糕从铝罐中取出并放在一边。在罐子上铺上保鲜膜,然后将蛋糕水平切成均匀的三层。将一层蛋糕放入罐中。
将 1 杯冰淇淋铺在蛋糕层上,然后添加糖果或其他内含物,最后淋上一层健康的魔法贝壳。(根据您对巧克力的喜好,您甚至可以使用比我上面做的更多的东西。)
重复制作第二层。对于最后一层,我翻转到蛋糕的顶部,这样平坦的一面朝上。最后涂上一层冰淇淋、魔法贝壳和糖果。将其放入冰箱几分钟,让外壳完全硬化,然后用另一块保鲜膜覆盖,然后返回冰箱至少四个小时。
准备食用时,轻轻拉动保鲜膜,将蛋糕从罐中取出。立即切片并食用。任何剩余的蛋糕都可以用塑料重新覆盖并存放在罐子中。
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