金秋时节，大闸蟹成了餐桌上的主角。为了挑选到新鲜肥美的螃蟹，不少人都会花费一番心思。最近，我花了1200多元购买了几只螃蟹，结果发现了一个小窍门——通过观察蟹壳上的黑点点来判断螃蟹的新鲜度和品质。
蟹壳上的黑点点其实是螃蟹的呼吸孔，也被称为“腮孔”。这些黑点的数量和分布情况能够反映出螃蟹的生活环境和健康状况。通常来说，黑点越多且排列整齐的螃蟹，说明它生长在水质较好的环境中，呼吸系统更加健康。反之，如果黑点稀少或颜色异常，则可能表明螃蟹的生活条件不佳。
此外，在挑选螃蟹时还应注意其外壳的颜色和硬度。青绿色的外壳代表螃蟹较为新鲜，而硬实的外壳则意味着肉质饱满。结合以上几点，不仅能避免踩雷，还能买到物有所值的好蟹。这次经历让我涨了不少知识，也希望大家能用上这个小技巧，轻松选出美味的大闸蟹！
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