——新手也能轻松掌握的开锅技巧
开铁锅看似简单，但想要让它既不生锈又不粘锅却需要一些小技巧。首先，选择一口优质的铁锅是基础，确保表面光滑无裂纹。开锅前，先用温水和软布清洗铁锅，去除生产过程中可能残留的油污或杂质。
接着进行第一次开锅处理。将锅放在中小火上加热，滴入少量食用油（如花生油），用厨房纸巾均匀涂抹锅底及内壁。待油微微冒烟时，关火静置冷却。重复此步骤2-3次，每次增加一层薄油，让锅体充分吸收油脂形成保护膜。完成后，再次用温水清洁锅具，擦干水分。
为了防止生锈，可以涂一层薄薄的植物油或者亚麻籽油，然后放置于通风处自然晾干。日常使用后，避免长时间浸泡在水中，及时擦干水分即可。通过以上方法，你的铁锅就能长久保持不生锈、不粘锅的状态了！
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