海参是一种高蛋白低脂肪的营养食材，深受人们喜爱。以下是一道简单易学的家常海参做法。
首先，将干海参提前泡发，通常需要浸泡2-3天，并用热水煮至软化。之后清洗干净备用。同时，准备好葱姜蒜等调料以及适量的鸡肉或骨头熬制高汤。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入海参翻炒均匀。接着倒入事先准备好的高汤，小火慢炖约20分钟，让海参充分吸收汤汁的味道。期间可根据个人口味添加少许盐和酱油调味。
最后，勾芡收汁，使汤汁浓稠包裹住海参即可出锅装盘。这道菜肴不仅保留了海参本身的鲜美，还融入了高汤的醇厚风味，非常适合家庭日常食用。
通过这种方法制作的海参口感滑嫩，营养丰富，是滋补身体的好选择。
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