在快节奏的现代生活中，想要享受一道地道的日式美食却不必费太多时间与精力。日式照烧酱便是这样一道既简单又美味的选择。传统的日式照烧酱以其独特的甜咸口味和光泽感深受人们喜爱。制作这道酱料并不复杂，只需要几种基础调料即可完成。
首先准备所需的材料：酱油、味醂（或米酒）、砂糖以及清酒（如果家里没有也可以用米酒代替）。将这些材料按照一定比例混合均匀，通常比例为酱油：味醂：砂糖=1:1:1，喜欢更甜一些的朋友可以适当增加砂糖的比例。接着将调好的酱汁放入锅中，小火慢煮至浓稠。期间需要不断搅拌以防止粘底。当酱汁变得浓稠且色泽光亮时，就可以关火了。
这样自制的日式照烧酱不仅健康无添加，而且味道纯正，用来烹饪鸡肉、三文鱼等食材都非常合适。只需简单的几步，你就能在家享受到正宗的日式风味。
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