竞技运动员总是在寻找可以帮助他们提高表现的额外优势。根据康考迪亚大学研究人员在《 体育活动与营养》杂志上发表的一项新研究，他们可以在普通蔓越莓中找到这种物质。
在一系列涉及训练有素的长跑运动员的试验中，研究人员发现，连续 28 天摄入蔓越莓补充剂可以显着改善 1,500 米计时赛后的表现和肌肉疲劳。复氧率更快，跑步速度提高 1.5%。
“对于精英运动员来说，任何优势都可能决定第五名还是登上领奖台，” 健康、运动学和应用生理学系副教授、 该论文的资深作者安德烈亚斯·伯格达尔 (Andreas Bergdahl)说。
不同能源系统的影响
研究人员从康考迪亚大学田径队和蒙特利尔两个跑步俱乐部招募了 14 名高水平跑步运动员，他们每周至少进行五个小时的耐力训练。
运动员们在三次独立的比赛中进行了两次计时赛，一次是 1,500 米，另一次是 400 米。第一次访问被用作基线。第二次，他们在跑步前两小时服用一次大剂量的蔓越莓提取物。然后，运动员们被要求在 28 天内每天摄入小剂量的蔓越莓提取物，之后他们第三次重复跑步。
“我们选择这些距离是为了测试蔓越莓提取物对不同能量系统的影响，”该论文的主要作者、博士生 Francis Parenteau 说。 “400米较短，强度较高，涉及无氧系统。 1500米采用有氧运动，但比运动员通常跑的距离短。由于他们没有训练跑那么远的距离，我们能够将训练效果隔离为一个变量。”
除了跑步时间之外，研究人员还测量了他们运动后的血乳酸，这是潜在肌肉疲劳和缺氧的标志。他们还在跑步者身上安装了便携式近透视 光谱仪，以测量跑步前、跑步中和跑步后的肌肉氧合水平。
经过数据分析，研究人员发现，服用蔓越莓提取物 28 天后，在 1,500 米计时赛中表现出速度提高的趋势，但在 400 米赛跑中却没有这种趋势。然而，他们确实注意到，与基线相比，400 米后乳酸的积累有所减少，但 1,500 米后却没有减少。
数据还表明，蔓越莓提取物促进肌肉更好地提取氧气，改善乳酸清除率并减缓肌肉脱氧。
跑步者最好的朋友，魁北克制造
蔓越莓富含多酚，这是一种具有抗氧化特性的天然化合物。这些特性有助于保护身体免受剧烈运动产生的自由基分子的有害影响。
蔓越莓也是魁北克省的本土作物，也是魁北克省的主要工业作物。据加拿大统计局称，该省生产的蔓越莓产量约占加拿大的 60%。
“它的美妙之处在于它是纯天然的，”伯格达尔说。 “它是一种增效剂，意味着它可以提高表现，但它不是合成代谢类固醇。运动员只需食用更多的蔓越莓，就能显着提高他们的表现。”
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