一、准备食材 🛒
首先，我们需要准备好新鲜的排骨500克、土豆两个、生姜几片以及适量的盐和香葱。排骨最好提前用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤会更加清爽不腥。
二、焯水去腥 🥤
将排骨冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫。这一步非常重要，可以有效去除排骨的腥味，让汤更鲜美。
三、炖煮汤汁 🔪🔥
将焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量的清水，水量以没过排骨为宜。大火烧开后转小火慢炖40分钟。接着，将去皮切块的土豆放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到土豆软烂入味。
四、调味出锅 🍲✨
最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上一些葱花点缀即可。一碗热腾腾、香气扑鼻的土豆排骨汤就完成啦！
这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节饮用。快试试吧！😋
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