忙碌了一天回到家，想吃点热乎乎的饭菜？试试这道酸菜鱼吧！简单易做又美味，绝对是家庭聚餐的好选择～💖
首先准备好食材：草鱼一条（约1斤半），酸菜适量，泡椒几个，姜蒜切片，干辣椒剪段。将鱼片成薄片后用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样口感更嫩滑哦～🐟
接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜和泡椒翻炒出香味。倒入清水或高汤煮沸后，下入腌好的鱼片，轻轻搅拌防止粘连。待鱼片变白即可关火，最后撒上葱花和干辣椒点缀，淋上热油激发出香气～🌶️
一盘色香味俱全的酸菜鱼就完成啦！酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，搭配一碗白米饭简直完美！🍚 快动手试试吧，让家人爱上你的厨艺～💕
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