夏天到了，凉菜成了餐桌上的常客！但如何让凉菜更加美味可口呢？今天就来分享几个小技巧，让你的凉菜瞬间升级。首先，选材很重要！新鲜的蔬菜和肉类是基础，比如黄瓜、胡萝卜、木耳等都是不错的选择。其次，调味料的搭配也很关键。醋、酱油、辣椒油、蒜末、香油等可以根据个人口味自由组合，但要注意比例，避免某一种味道过于突出。
拌凉菜时，建议先将所有食材焯水或过凉水，这样不仅能保持脆嫩口感，还能更好地吸收调料的味道。接着，把调好的酱汁均匀地淋在食材上，用筷子轻轻拌匀，让每一片菜叶都裹满酱汁。最后，可以撒上一些芝麻或者香菜点缀，不仅提升颜值，还能增加风味。
记得，凉菜虽然简单，但也需要耐心和细心，才能做出让人回味无穷的好味道！🌟🍴
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