最近特别想吃软乎乎的大米发糕，那种带着淡淡米香、松软可口的小点心，简直是早餐界的宝藏！今天就来分享一下家庭版大米发糕的做法，简单易学，零失败哦！👩🍳
首先准备好材料：大米粉200克、糯米粉100克、白糖150克、牛奶400毫升、酵母3克。先把大米粉和糯米粉混合均匀，然后加入白糖，慢慢倒入牛奶搅拌成无颗粒的糊状。接着将酵母用少量温水化开后，倒入面糊中搅拌均匀。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约1小时，直到面糊体积膨胀到原来的两倍大。
发酵好后，将面糊搅拌排气，然后倒入涂了油的模具中，八分满即可。再次静置15分钟让其稍微回膨。最后放入蒸锅，大火蒸25分钟，关火后再焖5分钟。出锅时撒上一些熟芝麻或者椰蓉，颜值和口感都up！✨
香甜软糯的大米发糕就做好啦，咬一口满嘴都是幸福的味道～赶紧试试吧！🍴💕
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