秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，金秋十月，鲜美的大闸蟹让人垂涎欲滴。想要在家享受这道美味，清蒸是最简单又不失原汁原味的做法。那么，清蒸大闸蟹究竟需要多长时间呢？
首先，挑选新鲜的大闸蟹至关重要。优质的螃蟹腹部饱满、壳色青绿，用手轻轻触碰还能感受到它的活力。将选好的螃蟹放入清水中静养半天，让它吐出泥沙。接着，用刷子仔细清洗螃蟹外壳和腿脚，确保干净卫生。
清蒸时，只需在盘底铺上几片姜片去腥，然后将螃蟹肚皮朝上摆好，水开后放入锅中蒸煮。一般中小个头的大闸蟹蒸 10-15分钟 即可熟透，而体型较大的则需延长至 18分钟左右。切记不要过度蒸煮，否则蟹肉会变老失去弹性哦！
最后，搭配一碟醋或姜末调味，趁热享用。剥开蟹壳，晶莹剔透的蟹黄、肥嫩的蟹肉瞬间征服味蕾！😋🍴
快动手试试吧，让秋天的味道在家中延续！🍂🌟
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