酵母菌究竟是细菌还是真菌？这个问题常常让人感到困惑。其实，酵母菌属于真菌类生物，而不是细菌！✨酵母菌是一类单细胞微生物，常见于面包制作和酿酒过程中，比如我们熟知的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。它们通过发酵将糖分转化为酒精和二氧化碳，赋予了面包松软的质地和啤酒独特的风味。
与细菌不同，酵母菌具有真核细胞结构，这意味着它们拥有明确的细胞核和其他细胞器，这使它们在生物学分类上更接近于蘑菇和霉菌。相比之下，细菌是原核生物，没有真正的细胞核。💡
酵母菌不仅在食品工业中扮演重要角色，还在科学研究领域占据一席之地。科学家常使用酵母菌研究基因功能和细胞活动，因为它繁殖迅速且遗传背景简单。因此，无论是美味的披萨还是前沿的生物技术，都离不开这些微小却强大的真菌朋友！🍕🧫
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