食材准备
土豆粉、青菜、胡萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、酱油、盐、香油和其他喜欢的调料。
步骤一：准备工作
先把土豆粉用温水泡软，大约需要15-20分钟，这样煮的时候更容易熟透。同时，将胡萝卜切丝，青菜洗净备用。葱姜蒜切末，准备好调料。
步骤二：炒制配料
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，接着加入胡萝卜丝翻炒至断生。如果喜欢荤食，可以在此时加入煎好的鸡蛋或肉类。
步骤三：煮土豆粉
将泡好的土豆粉放入锅中，加入清水，水量以没过土豆粉为宜。大火煮开后转小火炖煮几分钟，直到土豆粉变得透明且有弹性。
步骤四：调味收尾
根据个人口味加入酱油、盐等调味料，最后加入青菜稍煮片刻。出锅前淋上几滴香油，增加香气。
一碗热腾腾的土豆粉就完成啦！简单又美味，快邀请家人一起品尝吧！💛
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