今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆炒猪肝！猪肝富含铁质和维生素A，不仅能补血养颜，还能提高免疫力哦～快跟着步骤一起动手吧！😋
准备食材：
新鲜猪肝200克、青椒半个、红椒半个、洋葱少许、生姜几片、蒜瓣几粒。调料包括生抽、老抽、料酒、淀粉、盐和胡椒粉。
制作步骤：
1️⃣ 猪肝切片后用清水浸泡半小时去腥，期间换水几次；青椒、红椒、洋葱切块备用。
2️⃣ 将猪肝沥干水分，加入少量生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入腌好的猪肝快速翻炒至变色盛出。
4️⃣ 锅中留底油，下青椒、红椒和洋葱翻炒均匀，随后加入猪肝回锅，调入适量盐、胡椒粉，淋少许老抽上色即可出锅啦！
这道菜色香味俱全，猪肝嫩滑爽口，配饭简直绝了！🌟快来试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～
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