前言
最近天气转凉，食欲大增，于是决定做一道简单又美味的家常菜——炒葱椒鸡。这道菜色香味俱全，既有鸡肉的鲜嫩，又有葱椒的香辣，非常适合搭配米饭享用。
制作过程
首先，准备好新鲜的鸡腿肉，切成适口大小。接着，将青红辣椒和大葱切段备用。热锅冷油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜片翻炒几下。随后，倒入鸡肉快速翻炒至变色，调入适量生抽、老抽上色。最后，加入葱段和辣椒段，大火快炒几分钟即可出锅。
小贴士
炒葱椒鸡的关键在于火候的掌控，保持大火快炒能让鸡肉更加嫩滑，同时保留葱椒的香气。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入少许糖提鲜。
总结
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的好选择。无论是搭配白米饭还是作为下酒菜，都让人欲罢不能！😋 你有没有尝试过类似的菜肴呢？欢迎留言分享你的烹饪心得！
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