新鲜香菇因为含水量高，容易变质，所以保存起来需要一些小技巧。首先，不要清洗香菇，直接用纸巾轻轻擦去表面的泥土和杂质即可。接着，将香菇放在通风良好的地方晾干几分钟，然后装入透气性好的纸袋或网袋中，放入冰箱冷藏室。这样可以延长香菇的保鲜时间，一般能保存3-5天。
如果想保存更长时间，可以尝试冷冻法。将香菇放入开水中焯烫1分钟，迅速捞出过凉水后沥干水分，再平铺在盘子上放入冰箱冷冻室冻硬。最后，将冻好的香菇装进密封袋，标注日期后继续冷冻。这种方法可以保存几个月甚至更久，且口感变化不大。
无论采用哪种方法，记得定期检查香菇的状态，避免因储存不当导致浪费哦！👀菇类虽好，但健康饮食才是王道！🍴✨
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