准备工作
做蛋糕前，准备工作是关键！先把需要的材料准备好，比如低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油等。工具也要齐全，像搅拌器、量杯、烤箱和模具。记得检查烤箱是否能正常工作，模具内侧可以抹一层薄薄的黄油防粘，这样蛋糕脱模时才不会碎裂哦。准备工作完成后，心情也会变得更加轻松愉快！
制作过程
开始动手啦！首先将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的大碗中。用搅拌器将蛋白打发至硬性发泡，再加入适量糖继续搅打，直到呈现细腻光泽的状态。接着将蛋黄加入少量糖搅拌均匀，然后依次倒入牛奶和融化的黄油，混合成顺滑的液体。最后筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀后，与蛋白霜分次混合，注意不要过度搅拌以免消泡。
第三段：烘烤与享受
将混合好的面糊倒入模具，轻震几下排出气泡，然后送入预热好的烤箱。设置上下火170℃，烘烤约30分钟即可。可以用牙签插入蛋糕中心测试熟度，如果拔出时没有黏附物就说明成功了！出炉后稍微冷却，就可以脱模切块享用了。搭配一杯热茶或咖啡，幸福感瞬间爆棚！😋💖
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