一、准备工作 🛒
首先，准备好新鲜的鸭子一只，切成小块备用。同时准备姜片、蒜头、八角、香叶等调料，以及一瓶啤酒和适量生抽、老抽。此外，还需要一些青红椒作为点缀，让成品看起来更加诱人。
二、烹饪步骤 🥣
1. 将切好的鸭肉放入锅中焯水，去除血沫后捞出沥干水分。
2. 热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。
3. 倒入啤酒没过鸭肉，加入生抽、老抽调味，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
4. 最后加入青红椒块，继续焖煮5-10分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。
三、装盘享用 🍴
将炖好的啤酒鸭盛入盘中，香气四溢，色泽诱人。搭配一碗白米饭，简直是周末家庭聚餐的完美选择！😋✨
这道啤酒鸭不仅味道鲜美，还简单易学，快试试吧！🍻
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