凉拌金针菇是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿清爽餐点的时候。首先，准备好新鲜的金针菇和一些基础调料，比如蒜末、香油、酱油和醋。先把金针菇清洗干净，去掉根部后放入沸水中焯烫约1分钟，然后迅速捞出过冷水，这样能让金针菇保持脆嫩的口感。
接着，将处理好的金针菇沥干水分，加入切好的蒜末，再淋上适量的香油、酱油和醋，最后撒上一点葱花或辣椒丝点缀提味。用筷子轻轻搅拌均匀，让每根金针菇都裹上调料的味道。这道菜不仅颜色诱人，而且酸甜适中，清新爽口，非常适合搭配米饭食用。
无论是作为开胃小菜还是主菜配角，凉拌金针菇都能轻松满足你的味蕾需求。快试试吧！😋🍴
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