准备食材
制作清真鱼前，先准备好新鲜的鱼一条（可根据人数调整大小），建议选择刺少肉嫩的品种如鲈鱼或鳕鱼。此外，还需准备姜片、葱段、大蒜、香菜以及柠檬等调料。确保所有材料都清洗干净，特别是鱼的内脏和鳞片要清理彻底。这一步骤是保证鱼肉鲜美且安全的关键。
腌制去腥
将鱼身两面均匀抹上少许盐，静置15分钟帮助去除多余水分和腥味。同时，将姜片塞入鱼腹中，并撒一些胡椒粉提味。接着，用少量橄榄油涂抹鱼身，使其更加滑嫩多汁。腌制期间可准备其他配料，比如切好蒜末和葱花备用。
第三段：烹饪过程
预热烤箱至180°C，将腌制好的鱼放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱烘烤约20分钟。期间可刷上一层蜂蜜水增加光泽。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入番茄块和洋葱圈一同烘烤。最后，挤上几滴新鲜柠檬汁，撒上香菜点缀即可出锅。
这道清真鱼不仅简单易做，还保留了鱼肉本身的鲜甜味道，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用！😋✨
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