周末想给家人做一道暖心又暖胃的菜肴？试试这道经典红烧鸭子吧！不仅色香味俱全，而且做法简单易上手，快跟着步骤一起动手做起来吧～😋
准备食材：
新鲜鸭子一只（约1.5公斤），生姜几片，蒜头若干，干辣椒少许，料酒适量，老抽、生抽各一勺，白糖一小勺，清水适量。
制作步骤：
第一步，先将鸭子清洗干净后切块，用开水焯一下去腥味；
第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，接着加入鸭肉翻炒至表面微黄；
第三步，倒入料酒去腥，再加入老抽调色、生抽调味以及少量白糖提鲜；
第四步，加水没过鸭肉，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。
出锅前撒点葱花点缀，香气四溢，看着就让人垂涎三尺！🍲💛快叫上家人一起品尝这份家的味道吧～
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