前言
春天到了，新鲜的卷心菜开始大量上市，价格实惠又营养丰富。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌卷心菜，清爽开胃，特别适合家庭日常餐桌上出现哦！👀
食材准备
- 卷心菜 1颗（约500克）
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 2根
- 醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 香油 几滴
步骤
1️⃣ 将卷心菜剥开叶子，撕成小块，用清水洗净后沥干水分；大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入卷心菜焯烫30秒左右，迅速捞出过冷水，保持脆嫩口感。
3️⃣ 碗中调入生抽、醋、白糖和少许盐，搅拌均匀成为酱汁。
4️⃣ 把焯好的卷心菜挤去多余水分，加入蒜末、干辣椒段，倒入酱汁，淋上几滴香油，拌匀即可装盘。
小贴士
- 焯水时间不要过长，以免影响卷心菜的脆爽度。
- 如果喜欢更辣一些，可以多放几个干辣椒哦！🌶️
这道凉拌卷心菜酸甜适口，清淡解腻，非常适合搭配米饭或粥食用。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！✨
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