羊肉一直是冬季滋补的好选择，而羊棒骨更是因其丰富的骨髓和鲜美的肉质深受大家喜爱。今天就来分享一下如何在家做出美味的羊棒骨！
首先，准备好新鲜的羊棒骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以减少膻味。接着将羊棒骨焯水，放入冷水锅中煮沸后撇去浮沫，捞出备用。热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量料酒、生抽和老抽翻炒均匀。随后加入足量热水，放入羊棒骨，同时加入几颗八角、桂皮和香叶提味。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至肉质软烂入味。最后根据个人口味撒上葱花或香菜点缀即可。
这样做出来的羊棒骨汤汁浓郁，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家赞不绝口哦！🍴💖
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