秋天是品尝螃蟹的最佳时节，但蒸螃蟹的时间却常常让人纠结。一般来说，中等大小的螃蟹（约500克）蒸8-10分钟即可。如果螃蟹个头较大，可以适当延长至12分钟，确保蟹肉熟透又不失鲜嫩。需要注意的是，蒸制时间不宜过长，否则蟹肉会变得干柴，影响口感。
为了更好地锁住螃蟹的鲜美，可以在蒸之前用姜葱腌制几分钟去腥提香。此外，蒸锅水开后再放入螃蟹，这样能保证受热均匀。出锅后搭配醋汁或姜末酱油，更能激发出螃蟹的风味。记得趁热享用，感受蟹黄流心的满足感吧！✨
秋天的螃蟹不仅是一道美食，更是一种生活的仪式感。朋友们聚在一起，剥壳吃蟹，谈天说地，这便是人间至味呀！😋
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