排骨汤是一道老少皆宜的家常美味，不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和钙质。但如何炖出一锅既营养又美味的排骨汤呢？以下是一些小贴士😉：
首先，选材很重要。选择新鲜的猪肋排，肉质紧实且无异味。将排骨用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤更加清澈。接着，准备好姜片、葱段以及几颗红枣和枸杞，这些都是提升汤品风味的关键食材💖。
炖煮时，先用冷水下锅焯水去腥，撇去浮沫后捞出排骨备用。然后换一锅清水，放入排骨，大火烧开后转小火慢炖至少一个小时。期间可以加入适量盐调味，切记不要过早放盐，以免影响肉质口感。
最后，根据个人口味加入一些蔬菜如胡萝卜或白萝卜，不仅能增加营养，还能让汤色更诱人。一碗热腾腾的排骨汤端上桌，不仅暖胃，更能温暖全家人的心❤️。
用这种方式炖制的排骨汤，既保留了食材的原汁原味，又能充分释放其营养价值，绝对是家庭日常饮食中的优选之选！💪
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