一、腌制前的准备
想要做出美味的烧烤肉，选材和腌制是关键。首先选择新鲜的肉类，如鸡翅、五花肉或牛肉，切成适合烤制的大小。接着准备好腌料，包括生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉、大蒜末等。如果喜欢酸甜口味，还可以加入少许柠檬汁或苹果醋。
二、腌制步骤
将切好的肉放入大碗中，依次加入腌料，用手或筷子充分搅拌均匀，确保每块肉都能裹上酱汁。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，时间越长味道越入味。期间可以每隔半小时翻动一次，让肉更加均匀地吸收调料。
三、烤制技巧
腌制好的肉取出后，用竹签或铁签穿好备用。烤制时先用中小火慢烤，待表面微微焦黄后再转大火快速翻烤，这样既能锁住肉汁，又能增添香脆口感。最后撒上一些芝麻或香菜点缀，一道香气四溢的烧烤肉就完成啦！✨
快叫上朋友一起享受这份美味吧！🍻🍖🔥
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