糖霜饼干的做法听起来复杂，但只要掌握技巧，其实非常简单！首先准备好所需材料：饼干胚（面粉、鸡蛋、黄油）、糖霜（糖粉、蛋白或柠檬汁）。接着按照步骤一步步来：
第一步是制作饼干胚。将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋液混合，再筛入面粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。取出后擀平，用模具压出形状，放入预热至170℃的烤箱中烤约15分钟，直到边缘微微金黄即可。
第二步制作糖霜。将蛋白和几滴柠檬汁打发，慢慢加入糖粉，继续搅打至浓稠顺滑的状态。如果觉得太稠可以加少许水调节。然后将糖霜装进裱花袋，挤出喜欢的图案装饰饼干表面。最后放回烤箱以低温烘干，让糖霜更加牢固。
这样一款既美观又美味的糖霜饼干就完成啦！无论是家庭聚会还是送给朋友都超级适合哦！😋🍪🌟
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