选择合适的鱼类
清蒸鱼是一道简单又美味的经典菜肴，但选对鱼是成功的关键。常见的选择包括鲈鱼、鳜鱼和草鱼。鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美；鳜鱼刺少且肉厚，适合清蒸；草鱼则价格实惠，肉质紧实。无论选择哪种鱼，新鲜度是最重要的，新鲜的鱼肉质紧实，没有腥味，更能体现清蒸的原汁原味。
处理与调味
在选购好鱼后，记得将鱼清洗干净，并在鱼身上划几刀，方便入味。接下来撒上适量的盐和姜丝，腌制15-20分钟去腥提香。清蒸时，可以加入一些葱段和蒜片，不仅增加风味，还能让整道菜看起来更加诱人。最后淋上热油和酱油，香气瞬间四溢，让人垂涎欲滴。
第三段：享受美味
清蒸鱼不仅健康低脂，还保留了鱼肉的营养和鲜美口感。搭配一碗白米饭，简单却满足。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！😋🍴
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