最近天气转凉，喝上一碗热腾腾的辣汤真是再合适不过了！今天就来教大家如何制作这道美味又暖胃的辣汤吧。首先准备好食材：新鲜的鸡胸肉、豆腐、金针菇、胡萝卜、青椒以及一些香菜。调料则需要辣椒酱、生抽、老抽、醋、盐和胡椒粉。
第一步是处理鸡肉，将鸡胸肉切成小块后用少许盐和胡椒粉腌制15分钟。接着在锅中倒入适量清水，放入腌好的鸡肉煮至变色，捞出备用。接下来切好其他蔬菜，尤其是豆腐可以切得稍微大一点，这样吃起来更有满足感。
然后重新起锅，加入少量油，放入一勺辣椒酱炒香，随后加入胡萝卜丝翻炒几下。接着倒入之前煮过的鸡肉，再加水没过所有材料，大火烧开后转小火慢炖10分钟。此时加入金针菇和豆腐，继续炖煮5分钟，让味道更加浓郁。
最后一步是调味，根据个人口味加入适量的生抽、老抽调色，还有几滴醋提鲜，最后撒上青椒丁和香菜即可出锅啦！一碗香气扑鼻、辣味十足的辣汤就完成啦！记得趁热享用哦～😋🍲
小贴士： 如果喜欢更辣一些，可以在炒辣椒酱时多放点辣椒粉或者直接加干辣椒一起炒。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
