中秋节快到了,作为经典款的五仁月饼怎能缺席?今天就来揭秘它的秘密武器——五仁月饼馅料配方!五仁月饼之所以受欢迎,全靠这精心调配的馅料,核桃仁、杏仁、榄仁、瓜子仁、芝麻仁缺一不可。先将这些坚果类食材烤至金黄,散发出诱人的香气,再加入适量的糖浆和蜂蜜,让每一颗果仁都裹上甜蜜外衣。接着撒入一些陈皮碎,增添独特的风味层次,最后用糯米粉调和成团,静置一夜让味道更加融合。
制作时记得控制好比例,坚果的比例要占到70%左右,这样咬下去才会香脆可口。当然啦,如果你喜欢更甜一点,可以适当增加糖分哦!做好后包进饼皮中,放入模具压制成型,送入烤箱烘烤,当那股浓郁的五香味儿弥漫开来,是不是已经迫不及待想尝一口了呢?
🌟小贴士:自制月饼不仅健康还能根据个人口味调整哦,快动手试试吧!🥮💖
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