淀粉和面粉虽然经常被人们混淆，但它们其实是两种完全不同的食材，用途和性质也有很大区别哦！🧐
淀粉是一种由谷物、薯类等提取出的碳水化合物粉末，主要成分是葡萄糖单元。它通常是白色粉末状，没有味道，主要用于勾芡、增稠或作为食品添加剂。比如你做汤时加点淀粉，就能让汤汁变得浓稠顺滑～🍲✨
而面粉则是由小麦等谷物磨制而成，含有蛋白质、脂肪等多种营养成分。面粉可以发酵，因此是制作面包、馒头、蛋糕等烘焙食品的重要原料。用面粉做出的食物通常更有韧性，口感也更丰富。🍞🥐
简单来说，淀粉更注重功能性和实用性，而面粉则偏向于多样化的烹饪和烘焙应用。下次做饭时记得分清楚哦！😉
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