蒸鸡蛋怎么蒸才嫩🧐

导读 教你做出滑嫩蒸鸡蛋的小技巧🌟想要蒸出一碗滑嫩的蒸鸡蛋,其实并不难!首先,打蛋时记得用筷子顺着一个方向搅拌,让蛋液充分混合均匀。接着...

教你做出滑嫩蒸鸡蛋的小技巧🌟

想要蒸出一碗滑嫩的蒸鸡蛋,其实并不难!首先,打蛋时记得用筷子顺着一个方向搅拌,让蛋液充分混合均匀。接着,按1:1.5的比例加入温水(即1份鸡蛋配1.5份水),这样可以让蒸出来的鸡蛋更加细腻。搅好后记得用滤网过滤蛋液,去除气泡,这样蒸出来的鸡蛋表面才会光滑无瑕✨。

其次,蒸制过程中火候很关键!建议使用中小火慢慢蒸,时间控制在8-10分钟即可。如果怕蒸过头,可以在碗上盖一层保鲜膜或倒扣一个小盘子,防止水汽滴入影响口感。最后,根据个人口味淋上少许酱油或者撒点葱花提香,一盘鲜嫩可口的蒸鸡蛋就完成啦😋!

快试试这个方法吧,保证让你家的蒸鸡蛋比外面餐厅的还要好吃呢!🍳💖

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