米酒保质期多长时间 | 家庭自制米酒的小技巧✨

导读 米酒作为一种传统的发酵食品,不仅口感香甜,还富含多种营养成分。那么,米酒的保质期有多久呢?一般来说,未开封的米酒在常温下可保存6个...

米酒作为一种传统的发酵食品,不仅口感香甜,还富含多种营养成分。那么,米酒的保质期有多久呢?一般来说,未开封的米酒在常温下可保存6个月到1年,而冷藏条件下可以延长至2-3年。一旦开封,建议尽快食用完毕,以保证最佳风味。

制作米酒其实并不复杂!首先将糯米蒸熟后冷却至30℃左右,加入酒曲搅拌均匀,放入密封容器中发酵。温度控制在25-30℃之间最为理想,一般需要3-5天即可完成发酵。发酵完成后,过滤得到的液体便是米酒,剩下的固体则可以作为甜酒酿使用。如果想要延长保存时间,可以将米酒加热至80℃以上杀菌,再装入干净的瓶子冷藏。

无论是直接饮用还是搭配食材烹饪,米酒都能带来独特的美味体验。快试试在家自制一杯暖心米酒吧~💛

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