风干鱼的烹饪方法🌟
制作一道美味的风干鱼,不仅能保留鱼肉的原汁原味,还能让其口感更加独特。首先,将风干鱼用清水浸泡约30分钟,去除多余的盐分和杂质,然后将其切成适口大小的块状。接着,在锅中倒入适量植物油,加热后放入姜片爆香,再加入切好的风干鱼块翻炒,直至表面微微金黄。
为了让菜肴更添风味,可以加入一些辣椒、蒜末或者花椒,根据个人口味调整辣度与麻感。随后,倒入少许料酒去腥增香,并加水没过鱼块的一半,盖上锅盖焖煮10分钟左右。待汤汁逐渐收浓时,撒上葱花点缀即可出锅。
这道菜色泽诱人、香气扑鼻,无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧!😋🐟
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