春天来了，杨树花开得正盛，许多人可能会好奇这些毛茸茸的小东西能不能吃。其实，杨树花不仅是可以食用的，还富含营养哦！不过在尝试之前，一定要确保自己对它不过敏，并且采集的是新鲜、干净的花朵。
首先，将杨树花用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。接着，可以将其焯水一下，去掉部分苦涩味，然后捞出沥干备用。杨树花可以用来炒鸡蛋，简单又美味。只需打几个鸡蛋，加入少许盐调味，再把焯好的杨树花倒入锅中翻炒均匀，一道清香扑鼻的家常菜就完成了。如果你喜欢凉拌，也可以将焯过水的杨树花加入蒜末、醋、香油等调料，搅拌均匀后食用，口感爽脆，酸辣开胃。
需要注意的是，杨树花性寒，脾胃虚寒者应适量食用，避免引起肠胃不适。此外，过敏体质的人群最好先少量尝试，确认无不良反应后再大量食用。
快去试试吧！用大自然的馈赠为餐桌增添一抹春意吧～🌸🍴
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