最近天气转凉，总想吃点暖胃又滋补的菜肴。于是决定尝试一道传统美食——胡萝卜炖驴肉。这道菜不仅色香味俱全，还兼具营养丰富的特点。 🍲
首先准备新鲜的驴肉和胡萝卜，将驴肉切块后用清水浸泡去血水，再焯水去除杂质。胡萝卜则削皮切滚刀块备用。接下来，热锅凉油，放入姜片爆香，加入处理好的驴肉翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥。随后加入热水没过食材，小火慢炖约1小时，让肉质更加软烂入味。最后放入胡萝卜块，继续炖煮半小时左右，直至汤汁浓郁，胡萝卜变得绵软香甜。✨
出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻而来，让人食欲大增。这道胡萝卜炖驴肉不仅适合秋冬进补，还能帮助改善贫血和增强体力。快动手试试吧！💪💕
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