在中华美食的浩瀚海洋中，肉夹馍以其独特的风味和便捷的食用方式深受人们喜爱。今天，就让我们一起探索如何制作出最正宗的肉夹馍卤肉配方吧！👇
首先，准备好所需的材料：五花肉500克、葱一根、姜一小块、八角两颗、香叶三片、老抽、生抽、料酒、冰糖适量。把这些材料备齐后，接下来就是制作的关键步骤了。
将五花肉切成大块，放入冷水中焯水去腥。捞出后用冷水冲洗干净，去除浮沫。接着，将焯好的肉块放入锅中，加入足够的清水，放入葱段、姜片以及所有的香料。大火煮沸后转小火慢炖，期间加入适量的老抽调色，生抽调味，料酒去腥，最后加入几颗冰糖提鲜。
经过几个小时的慢炖，肉质变得酥软入味，这时就可以关火了。等肉稍微冷却后，将其切片备用。此时，热腾腾的白馍已经准备好了，将切好的卤肉夹入馍中，一份美味的肉夹馍就完成啦！😋
肉夹馍不仅仅是一种食物，它承载着家的味道，是每个游子心中最温暖的记忆。不妨动手试试看，为家人朋友带来一份惊喜吧！👩🍳👨🍳
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