在这个快节奏的时代里，我们总是在寻找那些既快捷又美味的食物。今天，我要给大家介绍一道简单易学且色香味俱全的家常菜——蛋炒面。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也十分简单，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试自己动手做饭的朋友们。
首先，准备好所需的食材：新鲜的面条、鸡蛋2个、青红椒各半个、胡萝卜半根以及适量的葱花和蒜末。调料方面，需要准备生抽、老抽、盐、糖和鸡精。
接着是制作步骤：
1. 将面条煮熟后过冷水，沥干备用。
2. 鸡蛋打散，青红椒和胡萝卜切成细丝。
3. 热锅冷油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至熟，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱花、蒜末爆香，再放入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀。
5. 加入面条，调入生抽、老抽上色，加入适量的盐、糖调味。
6. 最后加入之前炒好的鸡蛋，撒上少许鸡精快速翻炒均匀即可出锅。
一道美味的蛋炒面就完成啦！这道菜色泽诱人，营养均衡，既可作为主食享用，也可搭配其他菜肴一起食用。希望你们喜欢这个做法，赶快试试看吧！😋
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