锅盔的做法 🥖

导读 锅盔是一种传统的面食,外皮酥脆,内里柔软,非常受欢迎。今天就来教大家如何制作这道美味的传统小吃。首先,准备好所有需要的食材:- 中...

锅盔是一种传统的面食,外皮酥脆,内里柔软,非常受欢迎。今天就来教大家如何制作这道美味的传统小吃。

首先,准备好所有需要的食材:

- 中筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 酵母 5克

- 糖 1小勺

- 盐 1/2小勺

接下来是详细的制作步骤:

1. 将酵母和糖加入温水中,静置10分钟让酵母激活。

2. 把面粉和盐混合均匀,然后倒入激活后的酵母水,边倒边搅拌。

3. 揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大(约1小时)。

4. 发酵好的面团取出排气,分成若干份小剂子,每份擀成圆形薄饼。

5. 平底锅预热后,放入饼胚,用中小火慢慢烙至两面金黄即可。

锅盔可以搭配各种酱料或者直接食用,味道都非常棒!尝试一下吧,给自己和家人带来一份独特的美食享受!😋

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