酱茄子的做法 🍆

导读 炎炎夏日,来一道酱香浓郁的家常菜——酱茄子,不仅下饭,还能解馋。接下来就让我们一起看看这道美味佳肴的具体做法吧!首先,准备好新鲜的...

炎炎夏日,来一道酱香浓郁的家常菜——酱茄子,不仅下饭,还能解馋。接下来就让我们一起看看这道美味佳肴的具体做法吧!

首先,准备好新鲜的长条茄子和所需的调味料,比如豆瓣酱、生抽、糖、蒜末和葱花等。将茄子洗净后切成条状,用盐腌制15分钟,去除多余的水分。

接着,热锅冷油,将腌好的茄子条放入锅中,小火慢煎至两面金黄。此时,锅中的茄子已经散发出诱人的香气了。

然后,加入适量的豆瓣酱翻炒均匀,让茄子充分吸收酱汁的味道。随后,依次加入生抽、糖和少量水,大火收汁,直到汤汁浓稠。

最后,撒上蒜末和葱花,一盘色香味俱全的酱茄子就完成了。这道菜色泽诱人,酱香浓郁,茄子软糯适口,非常适合搭配米饭食用。😋

快动手试试吧,给家人带来一份惊喜与满足!👨‍🍳👩‍🍳

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