随着天气逐渐转凉，来一份热腾腾的泡椒鸡胗，既能暖身又能开胃。这道菜色泽诱人，酸辣可口，鸡肉鲜嫩，泡椒香辣，非常下饭。接下来就教大家如何在家轻松制作美味的泡椒鸡胗吧！
首先准备食材：新鲜的鸡胗200克，红泡椒和绿泡椒各适量，蒜瓣几粒，生姜一小块，葱一根。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉。
步骤一： 鸡胗清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入少量料酒、生抽和胡椒粉腌制15分钟。
步骤二： 将蒜瓣和生姜切片，葱切段备用。
步骤三： 锅内放油，先将蒜片和姜片炒香，再放入鸡胗快速翻炒至变色。
步骤四： 加入红泡椒和绿泡椒继续翻炒，随后加入适量的生抽、老抽调色调味，加一点白糖提鲜。
步骤五： 翻炒均匀后，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收浓，最后撒上葱花即可出锅。
一道美味的泡椒鸡胗就做好了，快来试试吧！享受美食的同时也别忘了分享给家人和朋友哦！😋👩🍳👨🍳
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