腌制香椿芽的做法 🌿🍃蔊瓣🌿🍃
🌿 香椿芽是一种春季时令蔬菜,不仅口感独特,而且营养价值高。今天就来分享一下如何在家轻松腌制香椿芽,让你享受这道美味。
🍃 准备材料:
- 新鲜香椿芽 200克
- 盐 适量
- 蒜末 1大勺
- 辣椒粉 1小勺(可选)
- 白糖 少许
蔊瓣 准备工作:首先将香椿芽洗净,去掉老叶和硬梗,然后用盐水浸泡约15分钟,这样可以去除农药残留,并让香椿芽更加脆嫩。
🌿 腌制过程:
1. 将泡好的香椿芽捞出,沥干水分。
2. 在一个干净的容器中,撒上一层薄薄的盐,然后铺上一层香椿芽,再撒上蒜末和辣椒粉(如果喜欢辣味的话)。
3. 重复上述步骤,直到所有材料都放入容器中。
4. 最后,撒上少许白糖,帮助提鲜。
5. 盖上盖子,放置于阴凉处或冰箱冷藏室,静置24小时以上,让香椿芽充分入味。
🍃 享用:
腌制好的香椿芽可以直接食用,也可以作为凉菜配饭,味道非常美妙。香椿芽独特的香气和微微的咸鲜味,定会让你回味无穷。
蔊瓣 希望大家都能尝试制作,享受这份春天的美味!🌿🍃
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