在忙碌的工作日之后,来一份香辣可口的辣子鸡,不仅能够满足你的味蕾,还能瞬间提升你的心情。下面,就让我们一起动手制作这道美味佳肴吧!
首先,准备好新鲜的鸡肉,切成适口大小的小块。然后,将切好的鸡肉用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制大约半小时,让鸡肉充分入味。
接着,准备一些干辣椒和花椒,干辣椒剪成小段,花椒稍微压碎,这样可以更好地释放它们的香气。在锅中倒入足够的油,油热后加入腌制好的鸡块,炸至金黄酥脆捞出沥油。
留底油,放入干辣椒和花椒爆香,再加入葱姜蒜末翻炒出香味。最后,将炸好的鸡块回锅,快速翻炒均匀,撒上适量的白芝麻和葱花,一道色香味俱全的家常辣子鸡就完成了!😋
这道菜色泽红亮,麻辣鲜香,每一口都是满满的幸福感。快邀请家人朋友一起品尝这份美味吧!🎉
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