材料准备
- 新鲜大蒜 500克
- 白糖 150克
- 米醋 200毫升
- 生抽 50毫升
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 干辣椒 2个
- 清水 适量
制作步骤
1. 准备工作：首先将大蒜剥皮，清洗干净后晾干水分。
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2. 腌制：将白糖和米醋混合在一个大碗中，搅拌均匀直到白糖完全溶解。接着加入生抽，八角，香叶和干辣椒，再次搅拌均匀。
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3. 装罐：将处理好的大蒜放入干净无水的玻璃罐中，倒入之前调好的糖醋液，确保大蒜完全被液体覆盖。
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4. 密封保存：盖上盖子，放置在阴凉通风处，静置一个月左右即可食用。记得每隔几天检查一下，确保大蒜始终浸泡在糖醋液中。
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5. 享用：经过一个月的腌制，糖醋蒜会变得酸甜可口，是下饭的好选择。
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通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的糖醋蒜了！快来试试吧，保证让你停不下来！😋
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