牛肉汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群享用。下面是制作牛肉汤的简单步骤,让你轻松在家就能享受到美味的牛肉汤。
准备材料:
- 新鲜牛肉 500克
- 姜片 3-4片
- 葱 2根
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 清水 适量
制作步骤:
1. 清洗牛肉:将新鲜的牛肉洗净后切成大块,放入冷水中浸泡约半小时,去除血水。
2. 焯水:将牛肉放入锅中,加入足够的冷水,大火煮沸后撇去浮沫,再煮约5分钟,捞出用冷水冲洗干净。
3. 炖煮牛肉:将焯好的牛肉和姜片、葱段、大蒜一起放入砂锅或汤锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖约1.5小时至牛肉熟软。
4. 调味:最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味,继续炖煮5-10分钟即可。
小贴士:
- 焯水可以去除牛肉中的杂质和腥味,使汤更加清澈美味。
- 慢炖可以让牛肉更入味,口感更佳。
- 根据个人口味,还可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜,增加汤的营养和风味。
一碗热腾腾的牛肉汤,不仅可以暖身,还能补充能量,是寒冷天气里的最佳选择。不妨动手试试看吧!👨🍳👩🍳
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