牛肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。下面是制作牛肉汤的简单步骤，让你轻松在家就能享受到美味的牛肉汤。
准备材料：
- 新鲜牛肉 500克
- 姜片 3-4片
- 葱 2根
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 清水 适量
制作步骤：
1. 清洗牛肉：将新鲜的牛肉洗净后切成大块，放入冷水中浸泡约半小时，去除血水。
2. 焯水：将牛肉放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，再煮约5分钟，捞出用冷水冲洗干净。
3. 炖煮牛肉：将焯好的牛肉和姜片、葱段、大蒜一起放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时至牛肉熟软。
4. 调味：最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，继续炖煮5-10分钟即可。
小贴士：
- 焯水可以去除牛肉中的杂质和腥味，使汤更加清澈美味。
- 慢炖可以让牛肉更入味，口感更佳。
- 根据个人口味，还可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜，增加汤的营养和风味。
一碗热腾腾的牛肉汤，不仅可以暖身，还能补充能量，是寒冷天气里的最佳选择。不妨动手试试看吧！👨🍳👩🍳
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