周末闲暇时光，厨房里飘出阵阵香味，原来是妈妈正在做一道经典家常菜——酱茄子。这道菜色香味俱全，不仅下饭还特别暖心。茄子切成条状，用油炸至金黄，外酥里嫩，让人垂涎欲滴。妈妈说，这道菜看似简单，但要做好却需要耐心和技巧。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后倒入甜面酱翻炒均匀，浓郁的酱香瞬间弥漫开来。接着将炸好的茄子倒入锅中，与酱料充分混合，让每一块茄子都裹满酱汁。加入少许糖和醋提味，再撒上一些青椒丁点缀，色彩更加丰富诱人。
第三段：酱茄子端上桌后，香气扑鼻而来，夹起一块送入口中，软糯的茄子搭配咸香的酱汁，简直是绝配！家人围坐一起享用美食，欢声笑语充满了整个屋子。这道家常酱茄子不仅是味蕾的享受，更是亲情的传递，每一次品尝都让人倍感幸福。😋🍴
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