今天来聊聊这道简单又美味的家常菜——油炸豆腐！✨豆腐外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，简直是味蕾的双重享受。首先选材很重要，嫩豆腐或者北豆腐都可以，但建议用稍微硬一点的北豆腐，这样更耐炸且不易碎哦！💡
准备工作要做好：先把豆腐切成厚片或小块，撒上少许盐腌制10分钟，去除多余水分，炸的时候不容易爆油💥。接下来就是关键步骤啦，裹上一层薄薄的淀粉或者蛋液，再沾点面包糠，这样炸出来的豆腐外壳会更加香脆！🍳
热锅倒入适量食用油，烧至六成热时放入豆腐，中小火慢慢炸至两面金黄即可捞出沥油。最后撒上一些椒盐或者辣椒粉，喜欢的话还可以淋点酱汁，比如甜辣酱、番茄酱，酸甜开胃超适合搭配米饭🍚。简单几步就能做出一道色香味俱全的美味佳肴，快试试吧！🍴✨
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