茴香鸡蛋饺子馅可是饺子界的经典组合！🌿🥚想要做出美味的饺子馅，首先准备好新鲜的茴香和鸡蛋。茴香的独特香气是这道馅料的灵魂，记得挑选嫩绿且无黄叶的茴香，洗净后切碎备用。鸡蛋则需要打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀。
接下来就是炒鸡蛋的过程了。🍳热锅凉油，倒入蛋液，用筷子迅速划散，炒至金黄色即可盛出。此时的鸡蛋松软鲜嫩，散发出诱人的香味。将炒好的鸡蛋与切好的茴香混合，加入适量的盐、鸡精调味，还可以撒上一点胡椒粉增加风味。如果喜欢口感更丰富，可以加入一些切碎的葱花提香。
第三段：最后一步就是包饺子啦！🥟把调好的馅料放入饺子皮中，捏紧边缘封口，一个完美的饺子就完成啦。煮饺子时可以用热水下锅，待饺子浮起后再加点冷水，重复几次直到饺子熟透。咬一口热腾腾的茴香鸡蛋饺子，茴香的清香和鸡蛋的鲜美在口中交织，让人回味无穷！🍴💕
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