提到美食总是让人垂涎三尺，今天就来分享一道经典的川菜——麻辣水煮肉片！这道菜以其鲜嫩的肉片和香辣的汤底深受大家喜爱。准备好食材是成功的第一步，你需要瘦猪肉、豆芽、青菜、干辣椒和花椒等。将肉切片后用料酒、生抽和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加滑嫩。
接下来就是烹饪的关键步骤了。先将豆芽和青菜焯水铺在碗底，接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后倒入适量清水或高汤，烧开后下入腌好的肉片，轻轻拨散，待肉片变色即可捞出放在蔬菜上。最后淋上一勺热油，激发出麻辣香气，撒上葱花点缀，一道诱人的麻辣水煮肉片就完成啦！😋✨
第三段：无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间提升气氛。麻辣水煮肉片不仅味道浓郁，而且制作过程也相对简单，非常适合厨房新手尝试。快动手试试吧，让这份美味温暖你的餐桌！🍴🔥
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